20 mai 2015 (2 adultes)

Un petit établissement avec un style bien japonais, une décoration simple et zen, on retrouve même une pièce avec des tables basses et tatami.

Nous avons choisi de déjeuner au comptoir afin d'admirer la dexterité du chef, les chaises hautes sont aussi particulièrement confortables avec un petit coussin.

Parmi un large menu et une multitude du préparations, notre choix s'est porté, tout d'abord, sur le suriyaki qui est une fondue au boeuf avec cuisson dans un nabemono (pot de cuisson japonais)

Un plat convivial chacun cuit sa viande quand il veut, de fines lamelles de boeuf très tendres, le but est simplement de les tremper dans le bouillon a base de sauce soja, sucre et mirin, sans les faire tomber.

Les japonais par habitude trempent dans un second temps leur viande dans un oeuf battu avant de la déguster. La fondue était délicieuse et bien présentée. Il faut dire que nous avons hésité avec le shabu-shabu,

qui est aussi une fondue bien connue mais ce plat était proposé avec du porc et non du boeuf.

Notre seconde selection, le Kaminabe Kaisen, en japonais "Kami" (紙) signifie "papier" et "Nabe" (鍋) "pot", une manière originale de cuire la nourriture sur du papier.

Kaisen signifie les fruits de mer ainsi nous avions un assortiment de crevettes, calmars, champignons et légumes servis avec des nouilles Udon.

Je n'avais jamais gouté à ce type de préparations, c'est étonnant de voir cuire les aliments sur du papier !

Comme boisson, par habitude nous avons selectionné une bouteille de saké HAKKAISAN Honjouzou, si le saké Junmai est un saké avec un bouquet riche, le Honjouzou est plus doux et léger, donc plus facile a boire sur l'ensemble d'un repas.

Le restaurant Inaho est un excellent choix pour un déjeuner ou un diner traditionnel japonais, la cuisine est bonne, variée et soignée. Le rapport qualité prix est plutôt bon par rapport à la concurrence.

Ce que nos consultants ont pense du restaurant Inaho ?

- Hospitalité : 9/10

- Propreté : 9.20/10

- Cuisine : 9.10/10

- Emplacement : 9/10

- Personnel : 8.5/10

- Prix : 8.5/10