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7.98/10



Hospitalité

8.1/10



Propreté

8/10



Ambiance

8/10



Nourriture

7.8/10



Boissons Bar

8/10



Personnel

8/10



Emplacement

8.5/10



Budget

7.5/10



Les investigateurs de Megavina se sont rendus dans ce bistro situé dans la charmante ville de Tay Ninh. Ils ont testé une selection de boissons, plats et conversé avec le personnel, visité les toilettes et vérifié la propreté générale. Nos investigateurs travaillent de manière anonyme afin de ne pas perturber le personnel mais aussi afin d'être le plus objectif possible dans leur avis professionnel.


Un joli endroit, calme et moderne

- par - Bistro visité le 15 octobre 2016

Un nouvel établissement en ville est attirant surtout que les photos postées sur leur facebook était vraiment alléchantes. Nous avons du visiter ce bistro 2 fois, la première fois, le menu n'était pas finalisé et beaucoup de plats manquaient.

Le nom Bistro nous a intrigué au premier abord, mais très vite nous nous sommes rendus compte que nous sommes loin du "Bistrot" français. Sans doute le mot Bistro était fun ! On pourrait plutôt considérer Du Nam comme un lounge joliment décoré avec style, du personnel amical et bien éduqué et un manager aux petits soins.

Lors de notre première visite en fin d'après midi, le Bistro était assez peu fréquenté. Le manager est rapidement venu nous présenter la carte. Suivant ses conseils, nous avons choisi des calmars et citronnelle, une idée originale d'utiliser la citronnelle comme une brochette pour présenter les calmars. Les calmars étaient gros, tendres et savoureux. Maintenant il est difficile de savoir si c'était du calmar ou de la seiche ! Pour continuer, nous nous sommes laissés séduire par de la viande de boeuf en provenance d'Australie et servie avec une sauce au poivre. Une pure merveille, la viande était tendre, parfaitement cuite, avec une sauce onctueuse. Un vrai régal ! Pour finir, nous avons opté pour de la viande roulée servie avec des asperges vertes, un très bon choix. Enfin nous nous sommes laissés séduire par 2 cocktails et nous n'avons pas été déçus. Un bon repas même si on peut reprocher les portions ridiculement petites et le manque d'accompagnement. Aucun plat n'est servi avec légumes ou riz.

Pour notre seconde visite,nous nous sommes rendus cette fois pour le déjeuner. L'accueil était bien différent, moins pro sans doute l'absence du manager y était pour quelquechose. Nous avons fait notre propre selection sans conseils. Notre premier plat était une suprême de saumon cuite côté peau et servie avec une sauce légèrement épicée et sucrée. Nous avons continué avec un Bò lúc lắc qui est un plat vietnamien préparé à base de boeuf en morceaux, tomates, oignons et poivrons. Un plat délicieux avec beaucoup de sauce. Le seul problème était le manque de pain sur la table. Il est vrai que les vietnamiens ne saucent pas leurs plats, donc on ne peut pas leur reprocher.

Troisième plat, des spaghettis à la bolognaise, du moins en appellation, la sauce était insipide et les pâtes trop cuites autant dire que le chef n'a sans doute jamais ouvert un livre de cuisine italienne. Pour poursuivre, nous avons gouté à de l'agneau recouvert d'une sauce au poivre sans aucune décoration ni accompagnement. Dommage ! Une sauce au romarin aurait été préférable. En dessert nous avons gouté une part de gâteau et une pana cotta (les desserts ne sont pas fabriqués sur place).

Du Nam Bistro est un endroit intéressant car il apporte un peu de nouveauté dans la ville de Tay Ninh avec des plats plus sophistiqués. Nous espérons néanmoins que le chef sera un peu plus créatif dans l'avenir en axant sur le goût et la présentation sans oublier d'ajouter des légumes, gratins ou accompagnement à ses plats. Nous serons heureux de visiter de nouveau Du Nam Bistro dans l'avenir car nous apprécions l'originalité,la creativité et les saveurs !


L'importance de la transparence dans notre travail

La transparence c'est une assurance, de l'honnêteté et permet de mettre en lumière la grande qualité de nos services publicitaires et d'investigation, c'est pour cela que Megavina a choisi de mettre une copie des factures ou des photos en ligne de chacune de nos investigations. Le rapport complet est uniquement disponible à la personne / au franchiseur / au fabricant / au fournisseur ou à l'agence de voyage/de tourisme qui a commandé cette investigation. Si vous êtes le propriétaire d'un établissement visité, nous vous invitons à prendre contact avec nous pour obtenir un accès à un tableau de bord professionnel.

Pan seared salmon
Spaghetti bolognese
Grilled lamb
BoLuc lac
Invoice
Cocktails

Du Nam Bistro est situé à deux pas du Petit Café, de la pagode Hiệp Long, du Sundaes House Coffee et à quelques minutes du supermarché Coopmart.

Trouver son chemin sur la carte interactive


3.00/5
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    L'avis des internautes

      
  • Avis de
    Laurent Dem
    Tay Ninh,

    Message traduit par Megavina de l'anglais : Si le concept est original, l'ambiance amicale, ce n'est ni un Bistro, ni un restaurant. Du Nam est un café servant des plats cuisinés, si certains plats sont délicieux et créatifs (comme le calmar citronnelle ou le boeuf Australien et sa sauce au poivre), d'autres manquent de saveurs (insipides). De plus les desserts ne sont pas maison. On peut vraiment espérer mieux de ce type d'établissement, après, il faut laisser du temps à Du Nam de se faire la main, c'est un tout nouveau concept !

    3/5